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この夏を、バテずに乗りきるために
私は沖縄のお料理をよくいただいてました。
よく自分で作ったのは「ゴーヤ・チャンプル」でした。
ニガウリを薄くきらなきゃいけないので、
ちょっとめんどくさかったけど
とても美味しく出来ました。
あと「ソーキ・ソバ」も好きですね。

写真のものは、逗子の海に遊びに行った帰りに
「メンソーレ」と言う看板の入り口をくぐってみたら
なんと、偶然にも沖縄料理屋さんだったんですよね。
スタミナもつくし、ヘルシーなのが、私には合っていますね。
今度は、豚の耳を切った「ミミガー」を食べたいと
思っていま～す。